A história da Niji começou em 2016 num pequeno atelier em Barcelona. Trabalhando para conseguir o mochi perfeito, Agnesa Novitchi, fundadora da empresa, conseguiu a combinação perfeita entre a cobertura de farinha de arroz e a mousse do recheio. Foi assim que nasceu o que já conheces como “Nijis”.

Contando com uma pequena equipa, o atelier situado na morada calle Vallespir 141, em Barcelona, tornou-se na primeira loja oficial da empresa em maio de 2018. Sendo a única loja do país dedicada em exclusivo à venda de mochis, o seu crescimento foi imparável e expandimo-nos para outras cidades, como Madrid ou Valência.

Niji alia tradição, inovação e alta gastronomia: desta forma, transformou-se na referência por excelência desta desejada sobremesa japonesa. Com venda direta ao
público e a restaurantes, no final de 2020 começámos a nossa expansão em Lisboa, Portugal, e lançámos o nosso serviço de venda online.

O nosso futuro imediato implica continuar a crescer, pela Europa e pelo resto do mundo, para estar ainda mais perto de todos vocês e chegar a cada vez mais clientes. Além disso, inovamos continuamente nos sabores e texturas que vos apresentamos, como o nosso já mítico cheesecake com cobertura lilás e coração de doce de framboesa e mirtilos, cava com peta zetas ou manga maracujá, verdadeiramente característicos da marca.

Depois de cinco anos, somos uma marca reconhecível assim que veem o nosso produto. Somos rapidamente identificados de forma visual e a identidade de marca que construímos ajuda-nos a ser únicos e exclusivos. Além disso, tudo – desde o nome até às cores da empresa – ajuda a fazer da Niji uma marca 360°.